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肉馅土豆丸子(10/11)
4棵青菜洗净摘好叶子下锅烫熟
捞出摆盘
土豆切丁上锅蒸熟，蒸到烂熟，一会儿好做土豆泥，五花肉做成肉馅（加料酒，生抽，盐，少许淀粉拌匀）
蒸熟的土豆按成泥
加入葱花，盐，淀粉拌匀 淀粉一定要加不然一会儿下锅油炸会散，但不用太多，这样才可以外酥里嫩
拌好的土豆泥
肉馅下锅炸成鹌鹑蛋大小的丸子
土豆泥做皮，把肉馅包进去搓成丸子
小火下锅炸到表面金黄
成品
四川人，加点辣椒面也特别好吃