冬日里的治愈系美味(
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羊脊椎骨1000g，挑选新鲜的，避免冷冻的，泡冷水4小时以上，拔干净血水；
冷水入锅，放入大葱段及姜片，炖煮2小时，至汤底浓白；过程中及时撇去浮沫；
爱吃原味的，就直接盛出，撒入适量盐调味即可；爱吃香辣口的直接放入料酒，老抽，牛油火锅底料，炖肉料包，继续炖煮半小时以上，使之入味；喜欢味道更浓郁一些的，炖煮入味之后再放置半小时到一小时，浸泡更入味；
盛入鸳鸯锅内，撒上香菜段，配上几盘最爱的时蔬，便开始涮吃涮吃的愉悦时刻…
