这是婆婆晒得干鱼，就是杀好的鱼切块，用盐腌了将近一天后晒两到三天收起来放冰箱冰冻，婆婆说不要晒太干了不好吃，要吃了就提前三四个小时泡起来就可以做了 开始吧，把泡好的鱼用油煎黄，然后把剁椒姜蒜葱白炒香，然后一起翻炒几下后放些水稍闷两三分钟放葱叶，翻炒几下就可以出锅了