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金钻吐司(2/16)
将面包部分除了黄油以外的材料放进厨师机搅拌，成团之后再加入黄油。揉出手套膜之后再盖一张保鲜膜，放进烤箱38度发酵一个小时左右。
发酵到两倍大左右取出按压排气，分成两份醒发15分钟。
醒发好之后擀成跟吐司盒长度一致的长方形，涂上蓝莓酱，喜欢吃什么酱就涂什么。
卷起来放到吐司盒里再放到烤箱38度发酵40分钟左右。发酵的时候可以准备可可黄油蛋糕部分。
六个鸡蛋提前从冰箱取出，蛋黄蛋清分好。
牛奶跟黄油加15克糖一起加热至黄油融化，拌匀。
低筋粉跟可可粉提前过筛，牛奶液拌匀之后倒入粉中，边倒边搅拌。
再将蛋黄液倒入拌均匀。
接着打发蛋清，剩下的白糖分三次加入蛋清，打到提起有弯角就可以了，我是打发过了，导致之后的蛋糕都裂开了。
将三分之一蛋白倒入面糊拌匀。
拌匀以后再倒回蛋白霜，切拌手法快速拌匀。
均匀倒入两个吐司盒中，盖住面包卷。
上下火180度烤30分钟，烤到15分钟的时候取出用刀在中间快速切一刀。
接着继续烤，原创裂的可好看了，我这个太丑了……
烤好之后取出倒扣脱模。
用锋利的刀切好一片一片的。完工。