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韭菜肉包(2/12)
把泡打粉和糖少许，放进面粉里面搅拌均匀。
盛一小碗温水，水温感觉有点汤手就可以了，帮干酵母放入水中拌均匀。
把水一点一点加入面粉中，顺时针放向，搅拌和面。要注意水量的控制。
慢慢的揉成面团。过程不能停，要揉15分钟左右。用保鲜膜封住，发酵1小时。注意保鲜膜不能贴着面团。
把韭菜，猪肉分别切碎，猪肉加入糖，酱油，蚝油，鸡精，盐腌15分。油，蒜蓉起锅，倒入猪肉翻炒5分钟
水半碗，加入一点面粉，倒入猪肉里勾芡。关火
再韭菜拌均匀就可以了。
把发酵的面团，揉长条，分成若干等份，揉圆。
面团用棍子，揉开。
可以包包子啦
蒸笼上涮一层油，把包子放下蒸，20分钟。冷水蒸就行。包子空隙要宽点，因为包子还会发大的。
可以开餐啦。