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果酱蛋糕卷(8/10)
牛奶与玉米油混合加热至沸腾，关火后凉一分钟加入过筛的低筋面粉混合搅拌均匀
待温度差不多40-50度左右，加入四个蛋黄和一个全蛋，搅拌均匀后放置备用
蛋白中滴几滴柠檬汁，开始打发蛋白，白糖分三次加入蛋白中进行打发
最后打发到提起打蛋器会有2-3厘米长的小弯钩，蛋白霜有光泽，这样就去可以了
取三分之一的蛋白霜放到蛋糊中，轻轻翻拌均匀，
再把所有的蛋糊倒入蛋白霜中，由下往上轻轻翻拌均匀
再把蛋糊倒入铺好油纸的烤盘里，要放到稍微高一点再倒入，然后再在烤盘底稍微震荡一下，消除大气泡
放入170度预热好的烤箱烤18分钟
烤好的蛋糕，立马倒扣，在背面抹上一山渣酱，然后卷起
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