果酱蛋糕卷
晚上六点多就上床睡觉，到十点孩子们都睡着了，我醒了，睡不着，想想明早孩子们早餐吃什么，于是乎就有了今晚的蛋糕卷
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步骤1/10
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牛奶与玉米油混合加热至沸腾，关火后凉一分钟加入过筛的低筋面粉混合搅拌均匀
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步骤2/10
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待温度差不多40-50度左右，加入四个蛋黄和一个全蛋，搅拌均匀后放置备用
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步骤3/10
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蛋白中滴几滴柠檬汁，开始打发蛋白，白糖分三次加入蛋白中进行打发
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步骤4/10
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最后打发到提起打蛋器会有2-3厘米长的小弯钩，蛋白霜有光泽，这样就去可以了
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步骤5/10
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取三分之一的蛋白霜放到蛋糊中，轻轻翻拌均匀，
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步骤6/10
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再把所有的蛋糊倒入蛋白霜中，由下往上轻轻翻拌均匀
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步骤7/10
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再把蛋糊倒入铺好油纸的烤盘里，要放到稍微高一点再倒入，然后再在烤盘底稍微震荡一下，消除大气泡
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步骤8/10
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放入170度预热好的烤箱烤18分钟
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步骤9/10
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烤好的蛋糕，立马倒扣，在背面抹上一山渣酱，然后卷起
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-18
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