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珐琅铸铁锅土豆五花肉(4/7)
土豆，胡萝卜洗净切滚刀块，五花肉洗净切麻将块
准备好葱姜蒜等配料，香葱切段，姜切片，蒜瓣不用切
珐琅铸铁锅小火预热3分钟后，将五花肉入锅煎3、4分钟，然后依次放入土豆胡萝卜以及所有配料，盖上锅盖，中火焖6、7分钟
打开锅盖此时锅内汤汁已经沸腾，用木铲翻搅使食材均匀的沾上料汁，然后盖上盖子转小火，继续焖四十五分钟
往锅盖上面倒一小杯水，使锅内水气加速循环，从而加快焖煮速度
随着锅盖的温度升高水份会慢慢蒸发，一小杯水的量，再四十五分钟后也就蒸发完了
到时间了打开锅盖，注意锅盖上的水份不要滴入锅内。用木铲轻轻翻搅均匀，家里有白芝麻的可以撒点白芝麻作为点缀，颜值和味道双双在线，香！