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鲜虾松 宝宝健康辅食(2/11)
食材:鲜虾 250克,白醋 10克
用牙签将虾背部的虾线挑出,再去虾壳。
冷水上锅将虾煮熟。通常虾仁熟得很快,整体变色即说明已经熟了,再取出一块儿尝一下就可以判断是否可以出锅啦。
捞出来倒入保鲜袋,用擀面杖压压碎。 小贴士:这个方法,要比手撕、擀面杖捣碎来的快还比较卫生干净。
平底锅小火将虾烘干。 小贴士:翻炒的目的是为了炒干水分,所以一定要小火翻炒,火候大了很容易糊锅,或者炒得太硬。不论是做肉松鱼松,都不需要加油。
大部分干了盛出来。
放料理机中打碎。
打完继续小火炒2分钟,彻底干了,看的到蓉抖抖盛出来放凉。 小贴士:最后这一步彻底烘干,能延缓一下保质期。
鲜虾松口感细腻、蓬松、味道特别鲜美。
平时给宝宝做粥或者面条、鸡蛋羹的时候都可以撒上一点,用来搭配任何辅食非常棒!
凉下来了放密封容器盒中冷藏保存10天。