切肉馅的经过就不拍了，根据人口适当确定肉馅量，但是记得不用太多哦！
一根大葱切碎，少于姜末(根据个人口味，不吃姜就可以不放)！
放入适量的油和调料，搅拌均匀后多放置一段时间，可以很好入味。
面记得不要和的太硬了，面皮千万不要太大(就成了蒸的大包子啦)，大小跟平时包饺子的饺子皮大小一样就可以。面皮不要太厚，比饺子皮薄些也可以，皮薄馅大最好啦！
最重要的步骤就是煎，把锅底放入少许油，把锅底平铺即可。中火煎3-4分钟左右，要保证包子底部变硬呈金黄色，这是在里面倒入半碗清水，仍然用中火继续煎。3分钟以后揭开锅，如果锅底还有少量油，可以把小包子都翻过来继续煎2分钟哦！
