糯米泡4个小时以上。我是头天晚上泡的，第二天就可以用了。
排骨洗净，放入除葱末和枸杞以外的其他调料，拌匀。盖上保鲜膜静置入味。我也是头天晚上腌制，放入冰箱冷藏。第二天就可以用了。这样最省时间。
泡好的糯米沥干水份，倒入腌制好的排骨中，翻拌均匀，使糯米粘在排骨上。
剩下的糯米全部撒在排骨面上。（我的酒酿里有几颗枸杞）
水烧开后，入锅蒸三十分钟以上，蒸熟了。蒸的时间久一点排骨更软烂易嚼哈。
蒸好了！我没盖保鲜膜，所以看起来周边有些蒸汽水滴进盘里了，其实吃的时候不会觉得水的。当然，你也可以盖上保鲜膜再蒸哈，避免蒸汽水进入。
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