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广式五仁月饼蜂蜜版（不用转化糖浆）(9/21)
将蜂蜜、花生油和枧水混合
用蛋抽搅打均匀
加入中筋粉
揉成团，包保鲜膜静置2小时
准备馅料，将所有干果和果脯混合
搅拌均匀
加入细砂糖、蜂蜜、白酒、凉开水和花生油，混合均匀
加入熟糯米粉
混合均匀
平均分成25份，搓圆
将静置好的月饼皮面团平均分成25份，搓圆
逐个隔保鲜膜用擀面杖擀薄
放上一个馅
包起来，搓圆
表面均匀沾上面粉，用月饼模印出花纹
摆入烤盘，表面喷水
放入预热好的烤箱中层上下为180度
五分钟后取出表面刷蛋液
再次放入烤箱，转165度烘烤15分钟，表面上色均匀后即可出炉
成品图
成品图