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福建传统路边摊--炸油饼#跨界烤箱，探索味来#(10/11)
提前一夜泡大米和黄豆。
泡好后第二天是这样的
把泡水的米倒出来。
把米+黄豆+水60g（泡米的水）一起用搅拌机搅拌均匀。
倒出来后加入盐巴和葱还有泡打粉，搅拌均匀。
热油，热的同时把锅铲一起放入油里，热到大概180度左右。
锅铲里面放一点点油，再倒一适量的面糊。
再把锅铲放入油锅中，放在油的底部，不要去管它，一会，它会自己发胖和浮起来。
等浮起来后炸到微黄，再翻面再炸到微黄，就可以出锅了。如果一会还是不会浮起来，就用筷子捅一下就可以了，就浮起来了。
出锅后，是这样的。
成品图