我比较喜欢寸排，老公跟孩子吃比较方便！忘记拍图了，以后后补…

1、排骨凉水下锅绰一下，放料酒，葱段，姜片！开锅撇浮沫，盛出备用… 2、锅中倒入油，加入糖，炒糖色糖变色就要注意啦，别糊了，倒入排骨微微炒一会… 3、倒入醋，可以按照自己口味多加一点，随后醋还会蒸发… 4、加入料酒、盐、鸡精、酱油等上述调味料… 5、加入水，水量以没过排骨为准… 6、煮开，撇去浮沫撇干净，然后就中火炖着，大概炖一个小时左右排骨才会软嫩… 7、到最后汤汁快收完了，要去看着，千万别糊了，如果你喜欢有汤汁的，可以早一点盛出…我家喜欢吃烧干的！