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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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我老公最爱吃的就是我做的糖醋排骨

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 10-15小块

、

酱油适量

、

白糖 3汤匙

、

白米醋或陈醋 4汤匙

、

水适量

、

生姜 5片

、

大蒜 2粒

、

料酒适量

、

大葱 4片

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
我比较喜欢寸排，老公跟孩子吃比较方便！忘记拍图了，以后后补…
最后一步点击查看大图
1、排骨凉水下锅绰一下，放料酒，葱段，姜片！开锅撇浮沫，盛出备用…2、锅中倒入油，加入糖，炒糖色糖变色就要注意啦，别糊了，倒入排骨微微炒一会…3、倒入醋，可以按照自己口味多加一点，随后醋还会蒸发…4、加入料酒、盐、鸡精、酱油等上述调味料…5、加入水，水量以没过排骨为准…6、煮开，撇去浮沫撇干净，然后就中火炖着，大概炖一个小时左右排骨才会软嫩…7、到最后汤汁快收完了，要去看着，千万别糊了，如果你喜欢有汤汁的，可以早一点盛出…我家喜欢吃烧干的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-14

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