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香炸凤尾虾(5/6)
虾 洗净 处理 去头留尾 也就是留出漂亮的凤尾
虾身用刀开背 去虾线 然后再用刀背来回敲一敲虾肉
加入料酒 蛋清 盐 白胡椒 抓出浆
先蘸生粉 再裹蛋液 最后裹上面包糠
热锅 等油温上升 入锅炸至变色即可
香喷喷 脆蹦蹦 非常好吃