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《广式腊肠煲仔饭》(4/8)
腊肠切片，香菇，胡萝卜切末备用。
汤汁调好备用。
在锅底薄薄的刷一层油，把大米洗净浸泡一个小时后放入锅中，倒入水，上面再放一小勺猪油。
将砂锅移至火上，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟，把腊肠摆放在米饭上面。
再打个鸡蛋进去，放上香菇，胡萝卜，盖上盖子再小火煮3分钟后关火，继续盖着盖子焖10分钟
焖好的米饭开盖，浇上调味汁。
锅巴好吃。
成品。