土豆胡萝卜去皮用擦板擦成粗丝（粗丝口感更好），放适量的盐，放置一会

片刻过后，打一个鸡蛋进去，放胡椒粉搅拌均匀，再放适量的面，（喜欢吃细腻的就加一点水，搅拌成面糊 喜欢吃粗一点有土豆嚼头的，就少放水，面糊和的干一些）

锅内放油，放两小勺面糊，用勺子按平成小圆饼，两面煎至金黄，可以用筷子插一下，试出熟了没有