鸡翅中洗净，中间用菜刀划几道口子，放入盘中。

切葱姜蒜花椒均少许。料酒少许，能把鸡翅打湿后还能有一点在盘底就行，生抽数滴。一起倒入鸡翅盘中搅拌均匀，腌制半小时左右即可。

锅烧干后，放油，把锅底都润上，油热后，鸡翅放入，中小火，正反面分别煎一两分钟，注意放鸡翅及煎鸡翅的时候，不停动动，防止粘锅。 随后把腌制鸡翅的汁都倒在锅里，稍微放点盐，倒入可乐，可以淹住鸡翅即可。 盖锅盖，大火烧开，小火煮10几分钟即可，尝一下咸淡，淡了就稍微再加点盐，酱油拌匀。 大火收汁，即可装盘。 注意中间多看看，动动，不要粘锅底。 装盘后可以看情况撒点葱花或熟芝麻之类点缀。