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可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅

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10~30分钟 | 配菜(中级)

可乐 1小瓶（500ML）

、

鸡翅 8根

、

酱油 2汤匙

、

生姜 8片

、

米酒或料酒 1汤匙

、

油 1汤匙

、

葱三分之一段

、

蒜瓣三瓣

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/3
鸡翅中洗净，中间用菜刀划几道口子，放入盘中。
步骤2/3
切葱姜蒜花椒均少许。料酒少许，能把鸡翅打湿后还能有一点在盘底就行，生抽数滴。一起倒入鸡翅盘中搅拌均匀，腌制半小时左右即可。
最后一步
锅烧干后，放油，把锅底都润上，油热后，鸡翅放入，中小火，正反面分别煎一两分钟，注意放鸡翅及煎鸡翅的时候，不停动动，防止粘锅。随后把腌制鸡翅的汁都倒在锅里，稍微放点盐，倒入可乐，可以淹住鸡翅即可。盖锅盖，大火烧开，小火煮10几分钟即可，尝一下咸淡，淡了就稍微再加点盐，酱油拌匀。大火收汁，即可装盘。注意中间多看看，动动，不要粘锅底。装盘后可以看情况撒点葱花或熟芝麻之类点缀。

小贴士

腌制时长十几分钟到一两个小时均可。因为已经用了料酒，生抽，可乐，味道应该不会太轻了，所以盐少放或不放，最后煮好了要觉得淡再加点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-12

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