韭菜盒子的做法_菜谱

把酵母拌匀在温水中在和面，把面和到软硬适中，因为太软不好包，太硬擀皮会很累而且不容易粘合

韭菜洗净控水，切成末；锅中倒油，油热放入鸡蛋液，搅拌成鸡蛋碎，鸡蛋碎熟了盛入碗中放凉；鸡蛋碎放凉后放入韭菜末，加入食用油、盐、味素、糖、香油，搅拌均匀备用

面醒发了，馅也拌好了，准备擀皮包咯。

这个面是醒发好的，醒发好的揉一揉

把面柔成长条，分成大小均匀的面团，把面团按扁

把面团擀成片，不要擀的太厚，不容易熟，擀的太薄容易漏馅；

往皮中放入适量的馅，对折捏紧，再弄一些花折会更好看

锅中做油适量，油热放入盒子，小火煎至盒子鼓起来，期间可以盖锅盖勤看盒子避免糊锅，表面煎至金黄翻面，两面金黄即可出锅咯

出锅摆盘，外酥里嫩的韭菜盒子就好咯