川香口水鸡的做法_菜谱

材料准备。

鸡腿去骨、将其清洗干净卷起，用棉线捆好。

焖烧杯内注入开水，盖上盖子摇晃一下，进行焖预热5分钟。

鸡腿肉放入容器内，焖烧杯内热水倒入鸡腿肉容器内，将鸡肉进行预热。沥干水份鸡腿肉放入焖烧杯内，放入大料、姜片、葱段、沸腾的开水，盖上盖子。

沥干水份鸡腿肉放入焖烧杯内，放入大料、姜片、葱段、沸腾的开水，盖上盖子。将鸡腿肉焖两个小时。这期间准备酱汁，辣椒油、酱油、米醋、麻油、盐、鸡精、十三香混合搅拌均匀备用。

将焖烧杯盖子打开，取出焖好鸡腿肉，冷水浸泡一下。

将冷却的鸡腿肉切块装盘。

淋入调好的酱汁，撒上葱末。

一道四川特色菜肴口水鸡就做好了。