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雪莲果西米露(3/12)
准备好食材。雪莲果去皮切成小块，浸于凉开水中备用。西米（我用的是绿西米，所以看起来是绿色的）淘洗干净备用。
锅内倒入大约500克清水（后续可根据需要增加），大火煮开。
倒入淘洗干净的西米，搅拌一下。
煮沸
搅拌一下，加盖，改小火煮15-20分钟。
适时搅拌，以免结底，水量不足时可适当增加，但不宜加过多，以微粘稠较好。
煮到西米中心基本无白点为止
倒入雪莲果，搅拌一下。
再加入冰糖，搅拌一下。
加盖继续煮2-3分钟
至冰糖融化，搅拌均匀即可。
盛入碗中，开启美妙的下午茶时间。