云彩面包的做法_菜谱

准备好所需的材料: 高筋面粉560克，鸡蛋2个，牛奶280克，糖100克，盐4克，酵母7克，黄油70克！

面包机中放入除了黄油之外的所有食材！

用筷子搅拌一下，以免揉面的时候面粉飞溅，弄脏面包机！

按面包机和面键，揉面20分钟！

加入软化的黄油，继续揉面30分钟！

检查一下面团的状态，揉出膜即可！

面包机和面的时候我们来准备紫薯粉10克，抹茶粉10克，红曲粉5克！

取出面团分成四份，每份面团280克！三个面团分别加入紫薯粉，抹茶粉，红曲粉手揉成面团后，分别放入面包机再揉面10分钟！

再把4个面团分别分成两个相同大小的面团(每个面团140克！)揉圆，盖上保鲜膜醒15分钟！

面团排气，滚成长条状！

放入不粘吐司模具中！

盖上保鲜膜放在室温发酵！(现在天气冷发酵慢，为了节约时间，我中午吃完午饭就开始揉面，放在室温让它发酵，晚上下班回来就可以直接烤了！)

发酵至模具的9分满即可盖上吐司模具的盖子！

放入提前预热好的烤箱倒数第二层，上下火190度烤45分钟！

烘烤结束，脱模至晾网架上散热！

彻底晾凉后就可以切片食用啦！

成品图

来看一下切面，很漂亮吧！

成品图