香酥龙利鱼排的做法_菜谱

做到一半才想起来拍照，龙利鱼清洗干净后用厨房纸吸干水分，切成块或是鱼条，我觉得鱼条更好吃，然后放入盐，黑胡椒及料酒腌制半小时，放入淀粉调匀，腌制的同时准备面包或馒头糠，全蛋液

鸡蛋液打好后，将沾好淀粉的鱼排放入蛋液

我的馒头糠是将孩子不吃的速冻奶香馒头用破壁机打碎的，放入塑料袋内

将沾好蛋液的鱼排放入馒头糠内滚匀待炸

油温六成热即可，开始冒烟的时候

成品，配番茄酱味道更好