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干贝罗宋汤 宝宝辅食食谱(18/21)
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：干贝7g、洋葱8g、胡萝卜10g、土豆18g、番茄30g、包菜20g、自制番茄酱5g、姜2g 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级
姜切成丝。
姜丝放入干贝中，加入清水。
提前浸泡一夜。 干贝需要提前半天到一夜泡发。干贝用清水洗去表面的杂质，放入小碗中，再放入姜丝倒入没过干贝的清水，就可以了。 干贝味道极鲜，几乎没有腥味，比新鲜扇贝好吃的多。
番茄表面划上十字刀。
倒入沸水，浸泡1分钟。
沸水汆烫过的小番茄，轻松剥除外皮。
继续切丁。
洋葱切丁。
土豆洗净，去皮切丁。
胡萝卜，去皮切丁，配菜通通切小丁。
包菜切成末。 包菜，各地叫法不一样，卷心菜，高丽菜，圆白菜。嗯嗯···你们来对号入座吧。
平底锅中刷入一层油，锅里油烧热后，放入洋葱爆香。
加入胡萝卜丁、土豆丁、番茄丁翻炒片刻。 因为胡萝卜丁、土豆丁相对不容易熟，所以，先下锅翻炒个2-3分钟。
再加入番茄丁，继续翻炒均匀。
加入自制番茄酱。 加了番茄酱汤汁更加的浓郁，红润、浓香爽口。没有番茄酱可以不添加。
加入撕好的干贝丁翻炒。
加入热水，搅拌均匀。
盖盖焖煮5分钟。
加入包菜丝，搅拌均匀。
盛碗，出锅。 干贝的咸鲜足以，不需要再放盐和其它调味料。这些食材，我只做了2小碗汤。建议你多来点食材这样，全家人都能喝上这么鲜美的罗宋汤了。