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戚风蛋糕～八寸薄版(12/15)
将玉米油和牛奶加入碗中
蛋清蛋黄分开，在牛奶和油中加入鸡蛋黄
搅拌均匀
加入面粉，此处需过筛，真的需要过筛
拌匀，真的需要拌匀，不然口感会有影响
蛋清放入碗中，滴几滴醋
电动打蛋器打至粗泡，加入三分之一糖，继续打发
打至细腻，加入三分之一糖，继续打发
蛋白打出尖
挖两勺蛋白至蛋黄糊中，上下拌均，将蛋黄糊加至蛋白中，拌匀
混好后，倒入，放入150预热5min的烤箱中
烤好后震两下，倒置，放凉
成型
漂亮
漂亮