戚风蛋糕～八寸薄版
祺宝宝的爷爷快过生日了，尝试自制蛋糕，略表心意
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步骤1/15
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将玉米油和牛奶加入碗中
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步骤2/15
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蛋清蛋黄分开，在牛奶和油中加入鸡蛋黄
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步骤3/15
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搅拌均匀
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步骤4/15
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加入面粉，此处需过筛，真的需要过筛
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步骤5/15
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拌匀，真的需要拌匀，不然口感会有影响
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步骤6/15
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蛋清放入碗中，滴几滴醋
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步骤7/15
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电动打蛋器打至粗泡，加入三分之一糖，继续打发
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步骤8/15
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打至细腻，加入三分之一糖，继续打发
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步骤9/15
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蛋白打出尖
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步骤10/15
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挖两勺蛋白至蛋黄糊中，上下拌均，将蛋黄糊加至蛋白中，拌匀
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步骤11/15
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混好后，倒入，放入150预热5min的烤箱中
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步骤12/15
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烤好后震两下，倒置，放凉
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步骤13/15
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成型
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步骤14/15
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漂亮
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最后一步
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漂亮
口味很好，稍微蛋味重，改用柠檬汁会更好些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-07
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