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原味玫瑰曲奇(
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准备好各种食材,黄油切小块在室温下软化。
准备好ACA厨师机,桶内要保持干净无水无油。
将软化的黄油、细砂糖、糖粉和盐放入ACA厨师机桶内。
选择3-5档,将黄油打至羽毛状。
逐量加入牛奶,继续打至完全融合。
筛入低筋粉、高筋粉和玉米淀粉的混合物,选择1-3档搅拌均匀。
将拌匀的面糊分成两份。
较多的一份装入剪口裱花袋,用一次成型的裱花嘴挤出花型。
然后开始裱玫瑰。换成104花嘴,在裱花钉上基础稍高的底座。
环绕着花心,挤三瓣围住花心。
再同样围绕挤出五瓣。
最后一层七瓣,完成后整理下形状。
用裱花剪移动到不粘烤盘上。
放入预热好的烤箱中层,上下火175度,烤15-20分钟。具体时间要根据不同烤箱实际炉温,和花朵大小酌情增减。
剩余的一部分面糊,加入适量抹茶粉拌匀。
装入裱花袋,用叶形花嘴挤出叶子,同样入烤箱中层,上下火170度烤8-10分钟左右即可。
晾凉取出即可
成品图