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绵绵雪鱼{原创}(2/5)
将鱼洗净，刮刀，抹油，上蒸锅蒸10分钟
切葱花，撕杏鲍菇，将面泡软，弄碎，
将鸡蛋白搅拌至做蛋糕要用的蛋白即可，鸡蛋液搅拌，把面盖在蒸好的鱼肉上，再将鸡蛋白盖在面上，鸡蛋液弄成痕型倒在蛋白上再蒸10分钟
锅内倒油，将少许葱花爆香，再放杏鲍菇丝，下一碗水，放蚝油，酱油，鸡精，盐，煮沸腾，倒入水淀粉勾芡，
最后，将勾芡好的酱汁慢慢的淋在上面，再撒少于葱花做装饰即可。