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蟹黄蟹膏豆腐煲大闸蟹秃黄油-蜜桃爱营养师私厨-5分钟快手(12/14)
自制的蟹粉蟹膏秃黄油，看前一篇菜谱。 小葱、姜片、绢豆腐、咸蛋黄
豆腐在盒子里，划成1.5cm的块
咸蛋黄，蒸熟
把咸蛋黄压扁
压成泥，备用
热锅热油，放姜片爆香
待姜片焦黄，取出，扔掉
放入咸蛋黄泥，小火，翻炒
放入秃黄油（有咸鲜味的），翻炒，尝一下味道，放入糖，调味。
下豆腐，开大火。
用锅铲，轻推以拌匀，防止豆腐碎散
撒一些葱花
倒入加热过的砂锅，煮沸，撒葱花。出锅
热腾腾的，保温很好，秋季一道蟹黄蟹膏美味，赶紧分泌唾液，开吃。