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酸菜巴沙鱼片#KitchenAid的美食故事#(11/11)
准备好食材。
巴沙鱼切成薄片。
巴沙鱼片中加入一些姜丝、料酒、盐和水淀粉，加入1勺油拌匀，腌制10分钟。
泡菜切丝，辣椒切碎，蒜切成片，葱切成段备用。
锅中放入适量油烧热后，加入花椒、小米椒、姜丝、蒜片、红椒圈爆香。
加入泡菜丝翻炒均匀。
加入灯笼泡椒和小半碗泡椒汁。
倒入1碗开水，加入适量鸡精、盐调味烧开。
烧开后，放入浆过的巴沙鱼片。
巴沙鱼片煮至熟变色后，加入葱段即可。
成品