肠仔切片；蒜子捣烂成泥，开水煮意面是加些橄榄球；意面煮熟后过冷水。起锅倒入橄榄油，倒入一半蒜泥；闻到香味加入肠仔翻炒至熟（此时要根据买的肠子调味；我买的是黑椒肠味道偏咸所以我只加了一点点盐，和糖调味），加入意面翻煮入味，关火撒上黑胡椒，这就可以上碟啦