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双色蔓越梅饼干(4/13)
蔓越梅切碎备用
黄油室温软化，打蛋器稍稍打发一下
加入糖粉搅拌几下，之后打蛋器打发至蓬松状态
分次加入全蛋液，打发均匀
过筛低筋面粉，切拌均匀，取一半搅拌好的面团加入一半蔓越梅搅拌均匀
另外一半面团加入抹茶粉搅拌均匀，之后加入蔓越梅搅拌均匀
将两种面团分别倒在保鲜膜上，整理成大小相同的方条
取一份方条放入模具按压平整，我没有蔓越梅模具，用的保鲜膜盒子整理形状的
之后再将另外一份面团放入模具，一起压成方型，之后放入冰箱冷冻40分钟
烤箱预热170度，将冻硬的面团切片，厚度0.3厘米即可，烤盘铺油纸，将切好的蔓越梅饼干片放入烤盘内，饼干之间要留有空间
入烤箱170度烤18分钟，表面微微上色即可
成品图
成品图