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微煎巴沙鱼肉，超乎想象的鲜嫩(3/3)
鱼肉彻底化冻后清洗，挤掉水分，切小块。
打入一个鸡蛋、加入适量料酒、盐、生抽、白胡椒粉、两粒冰糖、盐，抓匀腌制半小时以上。
锅里抹一点点油小火煎制，勤翻面，无须加水，很容易熟。出锅前撒点香菜或香葱。