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香脆鸡米花(
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鸡胸肉切成大小均等的小块,用盐,白胡椒粉,蛋清腌制入味。 腌好后裹入面粉。
在裹上一层全蛋液。
最后裹好面包糠,正反都压实,尽可能多的沾满面包糠。
粘好的鸡块。
锅中入油,锅小的话可以没过鸡肉,锅大的话最少放可以没到鸡肉一半的位置的油,炸至金黄,捞出沥干油即可。
最后我配了泰式蒜蓉辣酱和椒盐沾食,个人更喜欢椒盐的,嘿嘿。