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南瓜吐司布丁(7/13)
南瓜洗净去皮。
切成小块。
上蒸锅蒸15分钟。
把蒸熟的南瓜倒入搅拌碗里。 因为方子里没有加糖，所以南瓜要买甜糯一些的，才能保证口感。
土司切成十六宫格。 切得尽量小块一些，方便土司浸入蛋奶液。
装入陶瓷烤盘或其他耐高温的容器里。
鸡蛋打散备用。
将蒸好放凉的南瓜和牛奶倒入料理机中。
搅拌细腻。 如果没有料理机，也可以用打蛋器充分拌匀后，过筛一两次，得到细腻的蛋奶液。
倒入蛋液里，拌匀。
淋入土司丁里，让土司肆意的吸收蛋奶液，会变得特别软滑。
放入预热到180度的烤箱中层，上下火180度烘烤20~25分钟，烤至表面凝固，呈现漂亮的金黄色。 也可以用微波炉，先高火1分钟，看看成品状态，再根据需要叮一下，再观察一下，不要一次叮几分钟。看到布丁凝固就可以了。
可以在表面撒一层薄薄的糖粉装饰下，趁热食用~ 如果想吃得更加营养些，还可以加一点燕麦、果仁、坚果等，味道口感会更丰富哦。