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无锡油面筋塞肉(2/6)
将猪后腿肉搅拌机搅拌。
搅拌后，加入淀粉，糖，盐，鸡精「少量」，生抽，老抽，香油。沿着顺时针搅拌。十五分钟左右吧！可以让肉有筋度！
接着把油面筋穿个小孔，将肉馅慢慢塞入。轻轻的就可以穿开，否则就会穿破！这个过程很需要耐心！
塞好后的样子
锅内加入水，淹没到油面筋的一半即可，记得水里要放糖，生抽，老抽。
大火十分钟，转小火炖，最后油面筋刚好和肉粘连即可！第一次试做，很成功！孩子老公都喜欢！连我自己都忍不住吃了好几个！哈哈！