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黄金豆腐(7/7)
豆腐切方块。上海青洗净一分为四备用。
煎锅放底油，放入所有豆腐，煎成金黄色。
猪肉切末，加入2勺料酒、半勺酱油和少许盐腌制。
烧水焯下上海青，摆盘。此时豆腐也应该煎成六面金黄了。
热锅热油，放入花椒、蒜瓣，炒出味后放入肉沫。
肉沫变色后放入煎好的豆腐，放入盐、半勺酱油，一起翻炒2分钟左右。
盛出装盘。