黄金豆腐
本来是想做麻婆豆腐,结果买的老豆腐,而且家里没有牛肉了,所以干脆就自己随便做一个。 由于当时急着做,所以摆盘什么都没有思考,有空我重新做次再更新菜谱。
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步骤1/7
豆腐切方块。上海青洗净一分为四备用。
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步骤2/7
煎锅放底油,放入所有豆腐,煎成金黄色。
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步骤3/7
猪肉切末,加入2勺料酒、半勺酱油和少许盐腌制。
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步骤4/7
烧水焯下上海青,摆盘。此时豆腐也应该煎成六面金黄了。
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步骤5/7
热锅热油,放入花椒、蒜瓣,炒出味后放入肉沫。
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步骤6/7
肉沫变色后放入煎好的豆腐,放入盐、半勺酱油,一起翻炒2分钟左右。
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最后一步
点击查看大图
盛出装盘。
1、想让豆腐不散,最好的方式就是煎一下。
2、因为豆腐太多,所以把上海青都盖住了。上海青建议摆盘子的一边,更美观。
3、花椒越麻,这道菜越香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-05
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