安装App
牛肉焖藕(9/10)
牛肉冷水焯水,焯出浮沫后冲洗干净;
热锅凉油, 放入豆瓣酱、姜片和大料一起煸炒;
微微煸香后加入刚焯过的牛肉;
继续翻炒直至牛肉上色;
倒入适量的开水, 加入少许料酒去腥和味极鲜调色;
加入1把香菜和1个整洋葱;
加入藕块;
加盖大火煮开后高压锅上汽再转为小火炖煮15分钟;
打开盖后捞出香菜和洋葱, 加入适量的盐和胡椒粉调味, 大火收汁即可。
端上桌了。