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南瓜包子(5/6)
南瓜汁 南瓜削皮抽丝(越细越好,容易煮),加少许水煮,水开后再煮五分钟即可。 同样地,菠菜汁,胡萝卜汁都可以哈。
揉揉揉揉面 a.发酵粉加温水搅拌; b.将发酵粉和南瓜汁倒进面粉中,搅拌揉成团。(根据上面食材的比例,基本不用加水哦) c.把面盖起来或包起来发酵1~2小时。
瘦肉马蹄香菇馅 面团发酵的过程,就可以准备馅料咯。 a.瘦肉剁碎,马蹄和冬菇切丁。 b.馅料混合,加蚝油、香油、盐,潮汕特色佐料。喜欢葱的可以加点葱哦。
包包子 面团发酵后,再次揉面。 可以开始包包子咯。 为避免包子薄厚不一,大小不一。咱们捏一小团,用擀面杖擀好皮再包,卖相会好很多哦!
蒸包子 包子包好后再醒20~30分钟,水开后蒸15~20分钟,香喷喷的南瓜包就出炉喽!!
嗯嗯,好好粗