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「回家菜谱」——新加波椰香红咖喱烩香煎马蛟鱼(3/4)
马鲛鱼首先吸干水分，下盐、胡椒粉、柠檬汁稍微腌制，然后下锅猛火煎封表面，锁住水分
用美的电磁炉把配料用油炒香，然后放新加坡咖喱酱炒香，加适量水兑成咖喱汁，并加入煎封好的马鲛鱼进行焖煮
同时加入椰浆、彩椒于锅里与马鲛鱼一同焖煮
最后将蔬菜垫底，放上马鲛鱼，再撒上花生碎和椰蓉，再放九层塔装饰即可