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佐酒小菜 柱候鸡(13/13)
鸡腿洗净斩块，沥干水分
青、红辣椒去蒂、籽，洗净切块；姜和大蒜切片
油锅烧热
放入鸡块，中火炒至鸡块变色
加入姜片、蒜皮继续翻炒至鸡肉紧缩
将柱候酱、白砂糖加适量水调拌均匀，倒入锅内
烹入米酒炒至酒气散去，鸡块翻炒至出香味
倒入适量清水，水量至鸡块的3分之2处
大火烧开，小火焖煮至汤汁剩4分之1时
放入青、红椒块
炒至青、红椒块八成熟即可
咸香嫩滑的柱候鸡
佐酒下饭最佳选择