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南瓜炖蛋(3/9)
在南瓜的1/3处切开盖， 有点硬，得上手剁
挖出南瓜子， 也可以把南瓜子洗净晒干当零食吃， 南瓜子也有丰富的营养价值。
挖少部分的南瓜瓤备用
打散一个鸡蛋
和温水搅拌，温水和蛋液的比例是1:1 加温水而不是凉水，因为温水蒸出来的蛋口感更嫩滑一点
将备用的南瓜瓤搅拌到蛋液里，搅拌均匀
将混合的蛋液倒入南瓜盅
撇去浮沫，蒸出来的鸡蛋羹会更好看， 烧开水后，把南瓜盅上锅蒸15分钟左右 直到蛋液凝固 南瓜比较厚的话，蒸的时间会久一点
好啦！好吃的南瓜炖蛋就出锅了