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土豆肉丁卤(1/11)
准备好以上食材（面条提前做好或买现成的）
土豆、胡萝卜洗净去皮切丁，猪肉冷水下锅，大火烧开煮上10-15分钟后捞出切成肉丁，大葱切小段。
大火起锅，锅中注入50ml食用油，油五成热的时候下入肉丁、胡萝卜丁和葱段翻炒均匀。
下入切好的土豆丁翻炒均匀
改中火持续翻炒
待土豆丁的边缘部位变白时
放入酱油翻炒均匀
加入适量清水开锅煮3分钟放入食盐
收一下汤汁出锅即可
另起锅注入适量清水，大火烧开后下入面条煮面
将煮好的面盛碗，浇上打好的卤子，上面撒些花生碎和辣椒油，再配上两瓣大蒜