土豆肉丁卤
在天冷的季节里,端上一碗热气腾腾的宽面条,浇上可口的土豆肉丁卤子,上面撒些花生碎和辣椒油,再配上几瓣大蒜... 齐活儿!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好以上食材(面条提前做好或买现成的)
-
步骤2/11
点击查看大图
土豆、胡萝卜洗净去皮切丁,猪肉冷水下锅,大火烧开煮上10-15分钟后捞出切成肉丁,大葱切小段。
-
步骤3/11
点击查看大图
大火起锅,锅中注入50ml食用油,油五成热的时候下入肉丁、胡萝卜丁和葱段翻炒均匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
下入切好的土豆丁翻炒均匀
-
步骤5/11
点击查看大图
改中火持续翻炒
-
步骤6/11
点击查看大图
待土豆丁的边缘部位变白时
-
步骤7/11
点击查看大图
放入酱油翻炒均匀
-
步骤8/11
点击查看大图
加入适量清水开锅煮3分钟放入食盐
-
步骤9/11
点击查看大图
收一下汤汁出锅即可
-
步骤10/11
点击查看大图
另起锅注入适量清水,大火烧开后下入面条煮面
-
最后一步
点击查看大图
将煮好的面盛碗,浇上打好的卤子,上面撒些花生碎和辣椒油,再配上两瓣大蒜
1、打卤的土豆丁没有用清水冲洗,是为了保留土豆本身的淀粉,在炒土豆丁时多可多放一些食用油,一面土豆粘锅,如果粘锅的话中途可加入少量清水。
2、喜欢吃汤汁多的卤子可以在煮土豆丁时多放些清水,收汁时多留一些汤汁,若汤汁的粘稠度不高,可加入一些水淀粉进行勾芡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-02
土豆肉丁卤的相关分类
土豆肉丁卤的相关推荐
-
家常蛋炒面
6851398人看过 -
地三鲜
35002847人看过 -
#童年不同样,美食有花样#家常炒面
2211243人看过 -
土豆鸡蛋面条卤子
465640人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16426905人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
819935人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5830466人看过 -
西红柿鸡蛋打卤面#秀出我的早餐#
2211344人看过 -
#中秋宴,名厨味#土豆牛肉酱卤
162980人看过 -
土豆炖牛肉
21404324人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5510535人看过 -
红烧冬瓜
52458449人看过