酥脆蛋卷(7/7)
黄油隔水融化
蛋液加入盐糖打匀,加入黄油打匀,再筛入低粉混合均匀。
加入黑芝麻,柠檬汁静待20分钟左右
烤盘预热,手放10Cm高度觉得热乎乎,就可以倒入半勺糊,压好会哧哧冒白气,是比较适合的温度,20秒左右翻面,全程小火比较稳妥,20秒可以打开看看,没好继续
这样就可以用两根筷子夹着卷起
放凉装保鲜袋扎好
放下糊刚刚合上盖子,一定用筷子压一下,不能用手用力合,用力合上会导致过薄,蛋卷不成形,筷子压一下的力刚好哦