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老婆饼(5/27)
准备材料
锅中加入水、黄油、糖粉、盐，煮开至糖和黄油融化。
加入熟糕粉。
加入白芝麻和椰蓉。
用刮刀搅拌，直至成团。
均分成10个，放入冰箱冷藏备用。
现在来做油皮部分，将猪油、面粉、糖粉和水一起放入面包机中，揉20分钟至出膜。
将面粉加入猪油混合成油酥，天气热放入冰箱冷藏备用。
揉好的油皮盖保鲜膜松弛30分钟。
油酥和油皮各均分成10个小球。
将油酥面团放在油皮团中心，像捏小笼包一样捏起。
包起来收口朝下，包好后盖上保鲜膜，保鲜膜上压湿布确保面皮不会干掉。静置20分钟。
将静置后的面团擀开，呈长椎圆形，擀长一些的起酥效果会更好。
擀开后从上而下卷起来。
盖上保鲜膜，保鲜膜上压湿布醒20分钟。
将面团压扁。
再次擀开。
再次卷起来。
继续静置20分钟。
取一块用手指按压中间。
擀开成圆形，边缘薄一些，将馅放中间。
包好收口朝下。
撰写制作步骤
刷一层蛋液，本来应该刷蛋黄液的，但刚好剩余一些全蛋液，不能浪费了。撒芝麻，然后用刀表面划三道口。
放入提前预热好的烤箱175度20分钟。
糯米馅儿的老婆饼就是好吃。
抵不住诱惑又吃了两个