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家常咖喱土豆鸡(5/11)
放姜片水焯鸡肉，出血水去腥。
过凉水，漂油脂。
烧热锅，下油小火稍微油炸一下土豆和胡萝卜，可避免后期土豆太绵完全融化。
土豆和胡萝卜铲起来放一边待用，用余油爆香姜蒜，盐，干辣椒，咖喱粉，然后放少量水和生抽煮开。
放洋葱翻炒
把鸡肉，待用的土豆，胡萝卜一起翻炒。
加水大火煮10分钟
家里的椰汁用完，暂时用这个代替。切半个苹果碎块备用。
加入苹果碎块，搅拌。
加入椰汁，并搅拌均匀。小火煮收汁。
啦啦啦啦，成品出炉了！土豆特别绵，但是一点都不会碎。吃不停口